Город
Рязань
Выберете свой город
Ваш город: Рязань?
ежедневно с 10:00 до 22:00
8 (800) 700-1000
Профиль
0
Корзина
0 р.
Почему именно мы? Шок-цена Скидки
именинникам
Бонусы постоянным покупателям

Суши-торт

Суши – блюдо, которое постепенно переходит из категории экзотических в разряд привычных. Если хочется удивить гостей и порадовать себя, рекомендуем отбросить стандартные рецепты и приготовить что-то новое. Для любителей японской кухни идеально подойдет необычное блюдо – суши-торт. Предлагаем рецепт и рассказываем секреты приготовления экзотического лакомства от опытных поваров.

Правила подбора продуктов

Чтобы суши-торт получился действительно вкусным, особенно тщательно нужно подойти к выбору ингредиентов. В классический набор ингредиентов для суши-торта входят:

  1. Рис .От правильного выбора которой зависит не только вкус, но и внешний вид торта. Самым неподходящим вариантом считается длиннозерный пропаренный рис. Он слишком быстро варится, не способен держать нужную форму из-за малого количества клейковины в составе. Идеальный выбор – специальный японский или корейский рис для суши. В условиях ограниченного выбора допускается использование обычного круглозерного.
  2. Нори. В первую очередь обратить внимание на дату изготовления. Просроченный продукт теряет блеск, становится влажным и непригоден для каких-либо блюд. Второй важный пункт – качество нори, которое можно определить по маркировке. На упаковке можно найти надпись Gold, Silver, Red, или Green. Отдавать предпочтение стоит водорослям категории Gold.
  3. Огурец. Овощи должны быть свежими и достаточно плотными. Если огурец вялый и мягкий, это указывает, что срок его жизни подходит к концу. Для приготовления суши идеально подойдут длинные плоды с мелкими косточками.
  4. Авокадо. Определиться с выбором поможет цвет. Подходящий продукт – темно-зеленый, практически коричневый. Слишком яркий цвет указывает на незрелость и твердость, а практически черное авокадо будет излишне мягким.
  5. Рыба. Идеальный вариант – приобрести свежее или замороженное филе красной рыбы, а затем засолить его в домашних условиях. Но если торт нужен уже сегодня и времени нет, можно купить и готовый продукт. Какой кусочек лучше – подскажет цвет. Слишком яркий укажет на появление вредных красителей, а бледность свидетельствует о нарушении условий хранения.

Продукты выбраны правильно? Полдела сделано! Осталось внимательно изучить рецепт и выполнить пошагово все действия.

Приготовление суши-торта

По классическому рецепту потребуются:

  • 250 г риса;
  • авокадо и огурец – по 2 шт.;
  • 600 г рыбы красных сортов;
  • нори – 2 шт.

Составляющие соуса для торта:

  • рисовый уксус – 50 мл;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 40 г.

Начать приготовление суши-торта следует с варки риса для суши. Его промывают в несколько раз и замачивают приблизительно на 40минут. Затем помещают в холодную воду – уровень жидкости должен быть на несколько сантиметров выше крупы. Варят на сильном огне до закипания, затем 8–10 минут – на слабом.

В это время необходимо подготовить другие ингредиенты. Огурец, авокадо и рыбу порезать кубиками. Сделать специальный соус, которым пропитывается рис для суши-торта. Для приготовления заправки нужно разогреть рисовый уксус, добавить в него соль и сахар. Нагревать, пока последние не растворятся, но не кипятить! Соус добавляют в готовый рис, тщательно перемешивают и оставляют до полного впитывания.

И последний шаг, который предусматривает рецепт – сборка блюда. Слои помещаются в форму в следующей последовательности:

  • нори;
  • половина риса;
  • огурец;
  • авокадо;
  • рыба.

Затем последовательность повторяют еще раз.

Простой рецепт позволит приготовить действительно вкусное блюдо. Попробуйте – ваши гости будут в восторге!

×


При отправке заявки Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных согласно Пользовательскому соглашению

Ваша заявка принята. Первый освободившийся оператор перезвонит Вам
Напишите нам
Заказ звонка
×

Восстановление пароля

Регистрация

Пароль придет в смс.

После регистрации вам в смс придет пароль от вашего профиля, логином будет являться мобильный телефон


Регистрация

Войти

Восстановление пароля

Спасибо за регистрацию.