Ленивые роллы в домашних условиях

Ленивые роллы можно приготовить на ужин или в качестве праздничного угощения. Это очень сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить целую компанию. Рецептленивого ролла прост, а конечный результат по виду напоминает пирог.

Чаще всего ленивые роллы делаются с крабовой или рыбной начинкой. В рецепт добавляются лосось, угорь, семга, креветки или мидии. Однако вы можете самостоятельно добавлять в рецепт свои ингредиенты, экспериментировать с начинкой и формой ролла и подавать к столу в любом виде.

В статье рассмотрим, как приготовить ленивые роллы своими руками всего за 40 минут.

Список продуктов

Для приготовления вам понадобятся:

• Рис – 350 г.
• Теплая вода – 800 мл.
• Рисовый уксус – 6 ст. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Лосось, семга, крабовое мясо (на выбор) – 250 г.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Сливочный сыр – 150 г.
• Листы нори – 2 шт.
• Соевый соус – 100 мл.

Все ингредиенты необходимо подготовить заранее. Для начинки можно использовать крабовые палочки, слабосоленый лосось, форель или семгу. Важно, чтобы это были качественные свежие продукты. Если ленивые роллы готовятся с рыбной начинкой, необходимо ответственно подойти к выбору рыбы. Рис желательно использовать специальный или круглозерный. Чтобы после варки он не рассыпался, рекомендуется немного подержать крупу в ледяной воде.

Пошаговый рецепт приготовления ленивого ролла

1. Для начала промойте рис в холодной воде. Поставьте его на средний огонь и варите в течение 15 мнут. В отваренный рис добавьте уксус и сахар.
2. В форму для пирога поместите пищевую пленку и положите нори гладкой стороной вниз. Затем на лист выкладывается равномерно тонким слоем рис. Важно предварительно смочить руки в прохладной воде.
3. На слой риса выложите сливочный сыр, сверху – начинку. Крабовые палочки или рыбу необходимо мелко порезать.
4. Огурец очистьте от кожуры и нарежьте тонкими слоями овощечисткой. Выложите огурец на рыбный или крабовый слой.
5. Сверху положите еще один лист нори и прижмите пирог руками, чтобы начинка утрамбовалась. Покройте все тонким слоем риса – ленивые роллы готовы. Уберите их в холодильник на 20–30 минут.
6. Подавать на стол ленивые роллы рекомендуется на деревянной доске. Для этого нужно накрыть форму с пирогом доской и перевернуть ее вверх дном, а затем удалить пленку.

Перед подачей нарежьте пирог острым длинным ножом на кусочки желаемого размера. Подавайте ленивые роллы вместе с соевым соусом, имбирем и васаби. Приятного аппетита!