Калорийность роллов и суши

Исторической родиной суши считаются страны Южной Азии. Отличительной особенностью блюда является пикантный вкус и красивый вид. Поэтому за последние десятилетия сушами заинтересовались многие россияне. Азиатская еда стала очень популярной, так как обладает превосходными вкусовыми качествами. Еще одно преимущество – суши имеют невысокую калорийность. Поэтому азиатская кухня актуальна среди спортсменов и тех, кто следит за фигурой.

Степень сбалансированности калорий

Суши – это вкусное и полезное блюдо – при условии использования качественных продуктов. Наиболее популярными ингредиентами, входящими в состав суши, являются дары моря, рыба, сыр, икра, овощи. Они отлично сочетаются между собой и работают на благо организма, поскольку:

• хорошо усваиваются;
• результативно улучшают мозговую деятельность;
• эффективно снижают уровень холестерина;
• заметно ускоряют метаболизм (если баловать себя сушами минимум 2–3 раза в неделю).

Уровень калорийности японских блюд позволяет употреблять их, даже если соблюдаете диету. Для похудения оптимальным вариантом станут вегетарианские суши и роллы. В состав суши всех вариантов входит входит круглый рис с высокой клейкостью. Энергетическая ценность составляет 100–120 кКал на 100 г продукта.

В качестве начинки выступают продукты с низкой калорийностью: овощи (огурец, болгарский перец), чука, кунжут и пр. Если пообедать такими сушами, в желудке останется легкость, но при этом удастся насытить организм полезными веществами. Если вы много двигаетесь, вашей фигуре не навредит японская еда с морепродуктами и рыбой, а также сыром, икрой и всевозможными соусами.

В каких ингредиентах больше калорий

Количество жиров в продуктах зависит от метода обработки. Хотя вид рыбы тоже играет роль, так как во многих случаях присутствует высокая калорийность. Энергетический показатель способен достигать 260 кКал.

В сушах чаще всего применяют лосось, который может быть в разных видах (свежий или подкопченный). От выбора зависит количество калорий в блюде:

• соленая рыба – 200–202 кКал;
• маринованная – 240 кКал;
• свежая – 153 кКал.

Калорийность запеченных суши выше обычных. Если находитесь на диете или ПП, выбирайте блюдо без сыра. Это снизит количество употребляемых жиров. Авокадо, которое часто применяют в сушах, также является высококалорийным продуктом. Поэтому замените его, например, на огурец или болгарский перец.

По статистике, в сушах калорий меньше, чем в роллах. На это влияет не только количество используемых ингредиентов, но и присутствие в японских «рулетиках» листов нори. Как бы это парадоксально ни звучало, но прессованные водоросли достаточно калорийные – 338 кКал на 100 г продукта. Поэтому во время диеты лучше заказывать суши.